甜菜堿對熱應(yīng)激奶牛產(chǎn)奶量的影響

奶牛在熱應(yīng)激狀態(tài)下,由于交感神經(jīng)興奮,導(dǎo)致胃腸蠕動減弱,消化液分泌減少,消化器官循環(huán)血量減少,胃腸黏膜發(fā)生病理損傷導(dǎo)致胃腸機能減弱,食欲降低,采食量下降,從而使機體營養(yǎng)水平攝入量不足產(chǎn)奶量下降。奶牛產(chǎn)奶量下降50%取決于奶牛采食量的下降。研究發(fā)現(xiàn),在熱應(yīng)激期奶牛泌乳性能下降25.6%~33.5%。熱應(yīng)激狀態(tài)下,奶牛體內(nèi)孕激素和促乳素含量下降。抑制了排乳發(fā)射,造成產(chǎn)奶量下降。奶牛日糧中添加過瘤胃甜菜堿可顯著提高奶牛的泌乳量。本試驗表明,甜菜堿添加劑量為15或20g時,奶牛的產(chǎn)奶量得到提高,原因為添加甜菜堿緩解奶牛熱應(yīng)激,增加了胃腸蠕動及消化液的分泌,提高了食欲,采食量增加,由此增加了機體營養(yǎng)水平;另外,添加甜菜堿緩解熱應(yīng)激后體內(nèi)孕激素及促乳素分泌增加。

熱應(yīng)激導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降,同時乳成分也會發(fā)生變化。乳成分的變化主要表現(xiàn)在乳脂和乳蛋白的下降。日糧中添加甜菜堿顯著提高了乳脂率。本試驗結(jié)果表明,日糧中添加甜菜堿對奶牛乳脂率無顯著性影響,但乳蛋白率比對照組均有提高,其中15g*d甜菜堿組奶牛乳蛋白率達到3.12%?？赡苁翘砑犹鸩藟A后增加了奶牛瘤胃中乙酸比例,乙酸在乳腺轉(zhuǎn)化為短鏈脂肪酸,從而提高乳脂率。乳蛋白率的提高可能與甜菜堿提供甲基,節(jié)約部分蛋氨酸,并抑制其他氨基酸降解,增加過瘤胃氨基酸的數(shù)量有關(guān)。日糧中添加不同劑量的過瘤胃甜菜堿均能提高牛奶乳蛋白率乳糖和非脂固形物含量,且20g添加組的乳脂率顯著高于對照組,這與本次試驗結(jié)果相似。

甜菜堿對熱應(yīng)激奶牛 HSP70 及其 mRNA 表達的影響。

山東瑞弘——開工大吉